Francisco González García dijo que el programa también contempla la contratación de asesores especializados en sistemas de gestión de calidad e inocuidad, como lo son la certificación HACCP y los ISO, así como el desarrollo de manuales metodológicos que permitan establecer procesos ágiles y flexibles a las empresas tequileras.

"Buscamos con todo ello, generar un modelo de industria tequilera que sea más competitivo y que pueda desempeñarse con mayores posibilidades de éxito comercial en el competido mundo de las bebidas espirituosas", dijo.

Reconoció que una buena práctica en los procesos de manufactura, sin duda ayuda a lograr una bebida inocua, lo cual es ya una exigencia en los mercados del tequila, y que este proceso de mejora continua en la manufactura, también permite evaluar adecuadamente los procedimientos y programas que se tienen para recibir, manufacturar, manipular, almacenar, transportar y entregar productos inocuos y de calidad.

"Nuestro objetivo fundamental con este programa, es conservar y acrecentar el prestigio del tequila como una bebida de calidad, mantener el empleo que genera nuestra industria y desde luego cuidar del orgullo que da a nuestra nación, el contar con un patrimonio como lo es el tequila", enfatizó el presidente de los industriales tequileros.

González García reconoció la labor del Consejo Regulador del Tequila a favor de la bebida nacional y agradeció el respaldo académico de la Universidad Autónoma de Guadalajara, que está por iniciar su quinto Diplomado en Técnico Tequilero con esta especialidad de Buenas Prácticas en la Manufactura.