Tijuana.- Claras, oscuras, ligeras, artesanales y otros tipos de bebida fermentada son las que se ofrecerán en el VI Festival Internacional de la Cerveza de Tijuana, en el que ya se han registrado hasta el momento 17 empresas del ramo que participarán el 8 y 9 de octubre, informó José Avelar Ruiz, presidente del Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) local.

Indicó que a 20 días del festival todo está prácticamente listo para presentar más de 100 tipos de cervezas artesanales y comerciales provenientes de México, Alemania, Brasil, Cuba, entre otras naciones productoras que serán conocidas por los 7 mil asistentes que prevén.

"Actualmente la cerveza artesanal a creado un 'boom' en el área, una demanda impresionante en el consumidor. Tan sólo en México existen más de 15 microempresas cerveceras y 90 en Estados Unidos", dijo Avelar Ruiz, tras añadir que esperan se extienda la variedad de 80 a cien estilos de dicha bebida.

Precisó que el Festival Internacional de la Cerveza 2010 será los días viernes 8 y sábado 9 de octubre en la avenida Revolución, entre calle Primera y Tercera, de 11 de la mañana a una de la madrugada, el cual será totalmente familiar, pues además habrá platillos mexicanos, conciertos musicales, exposición de bicicletas y autos clásicos.

El costo para ser parte del tradicional evento es de 100 pesos, que en esta ocasión incluirá un vaso ce cristal para conmemorar los seis años del festival y tres degustaciones de cerveza a elección del visitante.

Al respecto, Angélica Beltrán Rivera, directora de Cervecería Tijuana, apuntó que este año el vaso de cristal se incluye porque la ciudad merece más que un recipiente de plástico, además de que la venta de cerveza oscilará entre los 20 y los 40 pesos, por lo que aseguró que no pasará de esa cifra.

Beltrán Rivera destacó que los que se buscan con el VI festival es ser parte de un evento cultural para promover el consumo responsable y moderado de esa bebida fermentada, pues la idea no es beber sin parar.

Los organizadores anunciaron que los restaurantes participantes serán Café del Mundo, La Taberna de TJ, Dominos Pizza, Huaraches El Teco y Botanas y Clamatos La 20, mientras que las cerveceras serán: Cervecería Tijuana, Stone Brewing, Port Brewing, Cervecería Minerva, Primus, Victory Brewing, Duff, Beer Box Boutique y Cucapá.

De igual manera Beer Factory, Eel River Brewing, Oskar Blues, Mad River, Cervecería Querétaro, Beer City Boutique y Premium Beer Boutique.