La explicación de por qué se ha logrado reducir el déficit total agroalimentario mexicano radica en las exitosas exportaciones de hortalizas, frutas frescas y enlatadas y bebidas alcohólicas, lo cual amortigua la dependencia en granos, carnes, lácteos y otros alimentos. Por ejemplo, en el rubro de vinos y cervezas los envíos mexicanos a EU sumaron casi 879 millones de dólares en 2001 y para enero-noviembre de 2006 alcanzaron un récord de mil 466 millones 298 mil dólares.