De acuerdo con Adalberto Noyola Robles, investigador del Instituto de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), hallar el agua en forma limpia resulta cada vez más complicado. Ante esta problemática, Adalberto Noyola junto con su equipo de investigación desarrolló un proceso biotecnoiógico de purificación anaerobia. En México, la cervecera Cuauhtémoc-Moctezuma y el grupo Bimbo, entre otros, han solicitado este proceso para tratar sus aguas residuales, y así cumplir con las normas requeridas.