¿Blanc de blancs en lata? Sí y con un popote de plástico añadido para disfrutar en el instante. Aberración para unos y paso más en la evolución del vino a producto de consumo pop para otros, el causante de poner este concepto en el radar mundial fue el Sofia Mini que salió al mercado en 2005. Blanc de blancs de Pinot Blanc, Sauvignon Blanc y Muscat creado por la casa Niebaum-Coppola, propiedad de Francis Ford Coppola, el Sofia Mini viene en ultra chics latas de color rosa y fue nombrado en honor de Sofia Coppola. El debate adquiriría entonces proporciones estelares.