Sin agave no hay tequila, ¿y felicidad?
19/11/2008
El tequila es considerado la bebida emblemática de nuestro país, cuya producción podría verse mermada de manera importante si así lo hiciera la materia prima esencial para su obtención, el agave azul. Sin embargo, desde hace aproximadamente 10 años el problema de las plagas y enfermedades que atacan a esta planta se ha agudizado dramáticamente, pues el maguey tequilero, única planta que produce tequila, está siendo afectado notablemente por hongos y bacterias. Actualmente se ha encontrado que de un total de 168 mil hectáreas sembradas de agave en la zona de denominación de origen (cinco estados, siendo el principal el de Jalisco) cerca del 30% tiene algún grado de enfermedad, por lo que actualmente decenas de millones de plantas se encuentran afectadas, causando pérdidas francamente muy elevadas.
Fuente: La Crónica
Categoría: LEGISLACION Página: 1/ Opinión
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