* Montecillo.

Para mí el rey de las bebidas es un buen vino, éste es la "obertura" insustituible de la fiesta gastronómica: es la gestualidad que equilibra el arreglo de una mesa, el estímulo de los sentidos, y el mejor pretexto para la convivencia cordial de la buena mesa.

La enología mundial es cuidadosamente orquestada, la innovación y expresividad, son una verdadera declaración de calidad, tantas buenas cepas, buenos vinos y tanta gente preocupada por producir bebidas de calidad que debemos dejarnos seducir por sus sabores y aromas.

Esta semana con la encantadora enóloga María Martínez probamos sus exquisitos vinos:

Bodegas Osborne, conocidas mundialmente por la calidad de sus productos y su famoso gran toro, ofrecen vinos de diferentes denominaciones de origen.

Osborne Vinos agrupa todas las actividades de Osborne en el área de España y Portugal: vinos de Jerez, vinos de Oporto, vinos de Rioja, vinos de la Ribera del Duero, vinos de la Tierra de Castilla, vinos de la Tierra de Cádiz.

Recomendación: Montecillo Gran Reserva Especial. Vino Tinto Gran Reserva de la D.O.C. Rioja. De los viñedos de mayor edad, y sólo en años de calidad de cosecha muy destacables, se recogen las uvas tempranillo procedentes de la Rioja Alta para la elaboración de este vino. Es un vino criado sin prisa, vinos exclusivos que permanecerán por largo tiempo en barricas bordelesas fabricadas en nuestra bodega con roble francés, para terminar su proceso de afinado en botella en botelleros especiales.

Nota de cata: De color teja, limpio y brillante. A la nariz, desprende intensos y elegantes aromas a frutas maduras y roble, bien integrados.

De gran cuerpo, robusto, aunque elegante. Aterciopelado, vivaz y persistente.

Recomendación de consumo: Fantástico con todo tipo de carnes, incluso marinadas y especiadas. Sin olvidar los platos más sofisticados que requieren la suavidad y el terciopelo de estos vinos para potenciar los sabores. Se recomienda su consumo a 18 grados.

Podemos encontrar el placer del buen vino en cualquier momento y en cualquier lugar, quien disfruta de esto sabe que a lo largo de la vida necesita experimentar, estar abierto a la sorpresa, y adentrarse en experiencias cada vez más profundas.

debybeard@casabeard.com